Классификация холодильных витрин.

Классификация холодильных витрин.

Хранение  определенных товаров в холодильных витринах обеспечивает им необходимую свежесть и привлекательный внешний вид. Конструкция таких витрин очень различается. Для продуктовых магазинов требуются одни витрины, а для цветочных – другие.Такие бренды, как Enteco, MXM, Cryspi предлагают качественные холодильные витрины, цены на которое зависят от его вида и мощности.

Все витрины можно классифицировать по определенным признакам.

1.      По температурному режиму. Здесь выделяют низкотемпературное оборудование с диапазоном от -18 до -25 градусов для замороженных продуктов. Среднетемпературные витрины охлаждают продукты  и цветы от -1 до +6 градусов. Комбинированные витрины способны поддерживать разные варианты температур для особого режима хранения продуктов.

2.      По нахождению холодильного агрегата. Витрины с встроенным агрегатом обычно применяют в некрупных торговых точках, так как их просто монтировать. Глубина таких витрин обычно от 0,6 до 1,1 м, что позволяет удобно разместить все товары. Выносные агрегаты используют супермаркеты, для которых сложность монтажа не является проблемой. Это холодильное оборудование характеризуется размером экспозиции до одного метра. Охлаждающий воздух перемещается по витрине принудительно и требует установки увлажнителя, чтобы продукты не высыхали.

3.      По открытости. Из закрытых витрин товар может достать только продавец, а открытые доступны всем посетителям магазина. Закрытые модели оборудованы с лицевой стороны стеклом, обеспечивающим обозрение товара. Со стороны продавца они имеют рабочий стол для нарезки, установки весов и кассы.

Конструкция всех холодильных витрин одинакова. Различие состоит в формах и габаритах. Длина их может составлять от 1,2 м до двух метров.

Холодильные витрины для мяса, как правило, являются среднетемпературными. Для поддержания привлекательности товара их в обязательном порядке оборудуют увлажнителем воздуха

Производители холодильного оборудования стараются максимально улучшить его потребительские характеристики.