| Dmitronish | Дата: Среда, 14.01.2009, 09:28 | Сообщение # 1 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 209
Награды: 2
Репутация: 12
Статус: Offline
| Приготовить суши в домашних условиях не так сложно, как может показаться на первый взгляд. И не важно, что с первого раза не получится слишком красиво. Менее вкусными они от этого не станут  Со временем вы обретете необходимые навыки, и сможете делать суши легко и играючи. В среднем, процесс приготовления занимает час-полтора. Основные типы суши:
1. Нигири (сжатые суши): небольшие, сжатые брусочки риса размером с палец, с кусочком рыбы сверху. В суши барах обычно подаются парами.
2. Маки (роллы): комбинация риса с любыми морепродуктами и овощами, закатанная в лист морской водоросли нори. Впоследствии рулон разрезается на кусочки.
3. Чираши-суши (раздельные суши): наиболее распространенный в Японии вид. Рис раскладывается в небольшие контейнеры, и увенчивается произвольной комбинацией морепродуктов и овощей.
4. Оши-суши (прессованные суши): приготовленная или маринованная рыба помещается на дно небольшого контейнера, который затем заполняется рисом до краев. Сверху на рис кладется гнет. Через некоторое время заготовку вынимают, переворачивают рыбой кверху и разрезают на кусочки.
5. Смешанные суши: любые другие, не попавшие в выше приведенные категории. Например, фукуза-суши - квадраты тонкого омлета, используемые для завертывания риса. заинтересовались? тогда далее->Суши
|
| |
| |
| imushroom | Дата: Четверг, 15.01.2009, 09:29 | Сообщение # 2 |
|
Сержант
Группа: Модераторы
Сообщений: 21
Награды: 4
Репутация: 14
Статус: Offline
| Булл шит! ;-) Являюсь, большим поклонником японии и японской кухни в частности.
Суши самодельные, у вас никогда не получатся хотя бы такими, как в хороших ресторанах Минска. Могу сравнивать, японские рестораны европы и Минска. К сожалению пока не удалось их попробовать в самой японии.
Так вот. В Минске вы не найдете свежей красной рыбы. Вы вообще не найдете свежей морской рыбы. А наша "болотная" - вонючая очень. Короче основное составляющее, отсутствует. Так-что не пытайтесь даже. Получится чушь полнейшая и вы не поймете, что же такое японская кухня. От себя могу порекомендовать Минские рестораны. Лично мне, очень нравятся суши из Джеймса. Есть доставка на дом. Есть "Планета суши", там я вообще имею карточку "почетный гость" - у них нет доставки, есть самовывоз, который дает определенную скидку... Еще могу порекомендовать, суши бар "О'Куни". Но в последнее время, они очень испортились. Владельцы бара, некогда первооткрыватели сети ресторанов "Планета суши". А вообще. Личный опыт подсказывает, что лучше кормят в тех ресторанах и барах, которые только открылись. Потом, кухня становится хуже. Рецепты салатов
Звук, который непонятен, может выглядеть как шум. Когда он понятен, он функционирует как музыка - форма восприятия человеком, частоты колeбаний звучащего тела.
|
| |
| |
| Бузя | Дата: Пятница, 06.05.2011, 23:24 | Сообщение # 3 |
|
Лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 51
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
| Я пробовала приготовить дома суши, но как справедливо заметил imushroom, получилось что-то странное. Для того что-бы хоть как-то разнообразить домашнюю еду, можно конечно готовить, но только это рис с рыбой получатся, а не суши.
|
| |
| |
